- Tipo: Horno de convección profesional con humedad
- Capacidad: 7 bandejas GN 1/1 (distancia entre bandejas: 67 mm)
- Panel de control: Perilla (control analógico)
- Alimentación: Eléctrico
- Dimensiones: 860 mm (ancho) x 882 mm (prof.) x 932 mm (alto)
- Peso: 86 kg
- Potencia eléctrica: 10,5 kW
- Voltaje: 380-415V 3N~ / 220-240V 3~
Características Destacadas
- AIR.Plus: Garantiza una distribución uniforme del aire y el calor dentro de la cámara de cocción, logrando resultados homogéneos en cada punto de cada bandeja.
- STEAM.Plus: Genera instantáneamente humedad dentro de la cámara de cocción desde 90 °C hasta 260 °C, permitiendo obtener excelentes resultados en cada cocción.
- DRY.Plus: Expulsa el aire húmedo de la cámara de cocción, favoreciendo la correcta formación de la estructura interna de los productos de panadería.
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